Description
Verwen jezelf met deze heerlijke aubergine-gehakt ovenschotel in moussaka-stijl, een klassieker die perfect is voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 2 grote aubergines (in plakken gesneden)
- 500 g rundergehakt (of lamsgehakt)
- 1 grote ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 400 g tomatenblokjes (uit blik)
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 200 g feta kaas (verkruimeld)
- 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld mozzarella)
- 50 ml olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 2 eieren (licht geklopt)
- 200 ml melk
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg het gehakt toe en bak het rul.
- Voeg de tomatenblokjes, oregano, kaneel, zout en peper toe en laat het mengsel 10 minuten sudderen.
- Leg een laag aubergineplakken in een ovenschaal.
- Voeg de helft van het gehaktmengsel toe bovenop de aubergine.
- Herhaal met een tweede laag aubergine en de rest van het gehaktmengsel.
- Klopt de eieren en melk samen en giet dit mengsel over de ovenschotel.
- Bestrooi met feta en geraspte kaas.
- Bak de ovenschotel 45 minuten in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin is.
Notes
- Je kunt lamsgehakt gebruiken voor een authentiekere smaak.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
- Deze ovenschotel kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Grieks
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg