Description
Een heerlijke, hartige Bami-Ovenschotel met rundergehakt en taugé, perfect voor een gezellige avond.
Ingredients
Scale
- 300 g bami (of noedels)
- 400 g rundergehakt
- 200 g taugé
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel ketjap manis
- 1 theelepel sambal oelek (optioneel voor wat pit)
- 2 eieren
- 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld jong belegen)
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olie om in te bakken
- 1 bosje lente-ui (in ringetjes) voor garnering
Instructions
- Kook de bami volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.
- Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
- Voeg het rundergehakt toe aan de pan en bak het rul. Breng op smaak met zout, peper, sojasaus, ketjap manis en sambal oelek. Bak het gehakt tot het volledig gaar is.
- Voeg de taugé toe aan het gehaktmengsel en roer goed door. Laat dit nog een paar minuten bakken tot de taugé iets geslonken is.
- Klop in een kom de eieren los en meng deze door de gekookte bami. Zorg ervoor dat de bami goed bedekt is met het ei.
- Voeg het gehakt-taugé mengsel toe aan de bami en meng alles goed door elkaar.
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal in met een beetje olie.
- Schep het bami-mengsel in de ovenschaal en strijk de bovenkant glad. Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de bovenkant.
- Bak de bami-ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat de kaas goudbruin en bubbelend is.
- Haal de schotel uit de oven en laat deze een paar minuten rusten. Garneer met de ringetjes lente-ui voor het serveren.
Notes
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
- De sambal oelek is optioneel voor extra pit.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 200 mg