Description
Een heerlijke bloemkool-gehakt ovenschotel met een romige kaassaus, perfect voor een gezellige maaltijd.
Ingredients
Scale
- 1 grote bloemkool (in roosjes)
- 500 g rundergehakt
- 1 grote ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 200 g geraspte kaas (bijvoorbeeld jong belegen)
- 500 ml melk
- 50 g boter (voor de saus)
- 50 g bloem
- 1 theelepel mosterd
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 eetlepel olijfolie
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Kook de bloemkoolroosjes in gezouten water tot ze beetgaar zijn, ongeveer 5-7 minuten. Giet af en zet opzij.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg het rundergehakt toe en bak het rul en bruin.
- Voeg zout, peper en paprikapoeder toe aan het gehaktmengsel.
- In een andere pan, smelt de boter en voeg de bloem toe. Roer goed door en laat het een minuutje koken.
- Voeg langzaam de melk toe terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen. Blijf roeren tot de saus dikker wordt.
- Voeg de mosterd en de helft van de geraspte kaas toe aan de saus en roer tot de kaas gesmolten is.
- Meng de bloemkool met het gehaktmengsel en giet de kaassaus erover.
- Strooi de resterende geraspte kaas over de ovenschotel.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals wortelen of broccoli.
- Deze schotel kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg