Gebakken Rijst met Kip en Ketjap: Ontdek het Recept!
5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star
No reviews
Een heerlijk en eenvoudig recept voor gebakken rijst met kip en ketjap, perfect voor een snelle maaltijd.
- Author: TASTYRCP
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Indonesisch
- Diet: Gluten Free
- 300 g rijst (bij voorkeur jasmijnrijst)
- 250 g kipfilet (in blokjes gesneden)
- 2 eetlepels ketjap manis (zoete sojasaus)
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 150 g diepvriesgroenten (zoals doperwten en wortelen)
- 2 eieren (licht geklopt)
- Zout en peper naar smaak
- 2 lente-uitjes (in ringetjes gesneden)
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking en zet apart.
- Verhit de plantaardige olie in een grote pan of wok op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de kipfilet toe en bak tot deze goudbruin en gaar is.
- Voeg de diepvriesgroenten toe en bak nog een paar minuten mee.
- Voeg de gekookte rijst toe en meng goed door elkaar.
- Voeg de ketjap manis, zout en peper toe en roer alles goed door.
- Maak een ruimte in het midden van de pan, voeg de geklopte eieren toe en roer tot ze gestold zijn.
- Voeg de lente-uitjes toe en meng alles nogmaals goed door.
- Serveer warm en geniet van je gebakken rijst met kip en ketjap!
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen naar keuze.
- Dit gerecht is ideaal voor het gebruik van restjes rijst.
- Voor extra smaak kun je wat sambal toevoegen.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg