Description
Griekse Kipwraps met Tzatziki zijn een heerlijke en eenvoudige maaltijd, perfect voor een snelle lunch of diner.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet (in blokjes gesneden)
- 4 grote tortilla wraps
- 1 komkommer (geraspt)
- 200 g Griekse yoghurt
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
- 100 g cherry tomaten (gehalveerd)
- 100 g rode ui (in dunne ringen)
- 50 g feta kaas (verkruimeld)
- Verse peterselie (ter garnering)
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de kipfilet tot deze goudbruin en gaar is.
- Voeg de knoflook, oregano, zout en peper toe en bak nog een minuut mee.
- Meng in een kom de Griekse yoghurt, geraspte komkommer, citroensap, zout en peper om de tzatziki te maken.
- Leg de tortilla wraps op een bord en verdeel de kip, cherry tomaten, rode ui en feta erover.
- Voeg een lepel tzatziki toe en garneer met verse peterselie.
- Vouw de wraps dicht en serveer direct.
Notes
- Je kunt de kip ook marineren voor extra smaak.
- Vervang de kip door een vegetarische optie voor een vegetarische versie.
- Deze wraps zijn ook heerlijk met extra groenten zoals paprika of avocado.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Grieks
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg