Description
Geniet van deze heerlijke Griekse kipwraps met een romige tzatziki, perfect voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet (in blokjes gesneden)
- 4 grote volkoren wraps
- 1 komkommer (geraspt)
- 200 g Griekse yoghurt
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- 100 g feta kaas (verkruimeld)
- 100 g cherrytomaten (gehalveerd)
- 1 rode ui (in dunne ringen)
- Verse peterselie (ter garnering)
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de kipfilet tot deze goudbruin en gaar is.
- Voeg de fijngehakte knoflook en gedroogde oregano toe en bak nog een minuut mee.
- Breng de kip op smaak met zout en peper.
- Maak de tzatziki door de geraspte komkommer, Griekse yoghurt, en een snufje zout te mengen in een kom.
- Neem een volkoren wrap en leg een portie van de kip, tzatziki, verkruimelde feta, cherrytomaten en rode ui erop.
- Rol de wrap stevig op en snijd deze doormidden.
- Garneer met verse peterselie en serveer direct.
Notes
- Je kunt de kip ook marineren in citroensap voor extra smaak.
- Vervang de kip door falafel voor een vegetarische optie.
- Deze wraps zijn ook heerlijk koud als lunch voor de volgende dag.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Grieks
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg