Description
Hachee is een traditioneel Nederlands stoofgerecht dat bekend staat om zijn rijke en hartige smaak. Dit recept onthult het geheime recept voor de perfecte hachee.
Ingredients
Scale
- 800 g rundvlees (in blokjes gesneden)
- 3 uien (in ringen gesneden)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels bloem
- 500 ml runderbouillon
- 2 laurierblaadjes
- 1 theelepel tijm
- 2 eetlepels azijn (bij voorkeur appelazijn)
- 2 eetlepels boter
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels suiker (optioneel, voor de zoetheid)
Instructions
- Verhit de boter in een grote pan en voeg het rundvlees toe. Bak het vlees rondom bruin.
- Voeg de uien en knoflook toe en bak tot de uien glazig zijn.
- Strooi de bloem over het vlees en roer goed door.
- Voeg de runderbouillon, laurierblaadjes, tijm, azijn, zout, peper en suiker toe.
- Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens op laag vuur sudderen voor ongeveer 2 tot 3 uur, of totdat het vlees zacht is.
- Verwijder de laurierblaadjes voor het serveren.
Notes
- Serveer de hachee met aardappelpuree of rode kool voor een traditionele maaltijd.
- Dit gerecht kan ook goed van tevoren worden bereid en opgewarmd.
- De suiker kan worden weggelaten als je een hartigere smaak verkiest.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 2-3 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Stoven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg