Description
Hachee van Kip met Rode Wijn en Laurier is een heerlijke maaltijd vol rijke smaken en geurige kruiden.
Ingredients
Scale
- 800 g kipdijfilet (in blokjes gesneden)
- 2 uien (in ringen gesneden)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 250 ml rode wijn
- 500 ml kippenbouillon
- 2 laurierblaadjes
- 2 eetlepels bloem
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel tijm
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel appelstroop
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden uien toe en bak ze tot ze glazig zijn, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut mee, totdat het lekker begint te ruiken.
- Strooi de bloem over de uien en knoflook en roer goed door, zodat de bloem kan garen. Dit duurt ongeveer 2 minuten.
- Voeg de kipdijfilet toe aan de pan en bak deze rondom bruin aan, ongeveer 5-7 minuten.
- Giet de rode wijn in de pan en roer goed door om de aanbaksels van de bodem los te maken. Laat de wijn een paar minuten koken om de alcohol te laten verdampen.
- Voeg de kippenbouillon, laurierblaadjes, tijm en appelstroop toe. Breng het geheel aan de kook.
- Zet het vuur laag en laat de hachee ongeveer 45 minuten zachtjes sudderen met de deksel op de pan. Roer af en toe door en voeg indien nodig extra bouillon toe.
- Verwijder de laurierblaadjes en breng de hachee op smaak met zout en peper.
Notes
- Serveer de Hachee van Kip met Rode Wijn en Laurier met aardappelpuree of verse groenten.
- Geniet van de rijke smaken en de geurige kruiden!
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 1 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Stoven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg