Description
Italiaanse Gehaktschotel met Mozzarella is een heerlijke en hartige ovenschotel met rundergehakt, groenten en gesmolten kaas.
Ingredients
Scale
- 500g rundergehakt 🥩
- 1 ui, fijngesneden 🧅
- 2 teentjes knoflook, geperst 🧄
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden 🌶
- 1 blik tomatenblokjes (400g) 🍅
- 2 eetlepels tomatenpuree 🍅
- 1 theelepel gedroogde oregano 🌿
- 1 theelepel gedroogde basilicum 🌿
- Zout en peper naar smaak 🧂
- 200g mozzarella, in plakjes gesneden 🧀
- 100g geraspte Parmezaanse kaas 🧀
- 250g pasta naar keuze (bijv. penne of fusilli) 🍝
- 2 eetlepels olijfolie 🫒
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg het gehakt toe aan de pan en bak tot het geheel bruin is. Zorg ervoor dat het gehakt goed verkruimeld is.
- Voeg de paprika toe en bak nog 3 minuten mee.
- Roer de tomatenblokjes, tomatenpuree, oregano, basilicum, zout en peper door het gehaktmengsel. Laat het geheel sudderen gedurende 10 minuten.
- Voeg de gekookte pasta toe aan het gehaktmengsel en meng goed.
- Doe het mengsel in een ovenschaal. Leg de plakjes mozzarella over de bovenkant en bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas.
- Bak de schotel in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
- Haal de schotel uit de oven en laat even afkoelen voordat je hem serveert.
Notes
- Je kunt de groenten naar keuze variëren.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 600
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg