Description
Een heerlijke en snelle Italiaanse ovenschotel met kip en penne pasta, perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Ingredients
Scale
- 300 g penne pasta
- 400 g kipfilet (in blokjes gesneden)
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 400 g tomatenblokjes (in blik)
- 200 ml kookroom
- 100 g geraspte mozzarella kaas
- 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- Verse basilicum (ter garnering)
Instructions
- Kook de penne pasta volgens de instructies op de verpakking en giet af.
- Verhit de olijfolie in een grote pan en voeg de ui en knoflook toe. Bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de kipfilet toe en bak deze goudbruin.
- Voeg de tomatenblokjes, kookroom, Italiaanse kruiden, paprikapoeder, zout en peper toe. Laat het geheel 5 minuten sudderen.
- Voeg de gekookte penne pasta toe aan de pan en meng goed.
- Strooi de geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas over het mengsel.
- Zet de pan in de oven op 180°C en bak gedurende 15-20 minuten tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals paprika of courgette.
- Dit gerecht kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg