Description
Een heerlijke en makkelijke jachtschotel, perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie.
Ingredients
Scale
- 500 g aardappelen (geschild en in blokjes)
- 300 g rundergehakt
- 200 g champignons (in plakjes)
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 150 g geraspte kaas (bijvoorbeeld jong belegen)
- 200 ml crème fraîche
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie (ter garnering)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Kook de aardappelen in een pan met gezouten water gedurende 10-15 minuten, of totdat ze gaar zijn. Giet af en zet opzij.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
- Voeg het rundergehakt toe aan de pan en bak het rul. Voeg de champignons toe en bak nog eens 5 minuten tot ze zacht zijn.
- Breng het gehaktmengsel op smaak met paprikapoeder, zout en peper.
- Meng in een grote kom de gekookte aardappelen met het gehaktmengsel en de crème fraîche. Roer goed door zodat alles goed gemengd is.
- Schep het mengsel in een ovenschaal en strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de bovenkant.
- Bak de jachtschotel in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat de kaas goudbruin en bubbelend is.
- Haal de schotel uit de oven en laat deze enkele minuten rusten. Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Notes
- Serveer de jachtschotel met een frisse groene salade voor een complete maaltijd.
- Je kunt ook andere groenten zoals paprika of courgette toevoegen voor extra smaak en kleur.
- Deze schotel is ook heerlijk als je hem een dag van tevoren maakt en opwarmt voor het serveren.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg