Description
Kabeljauw In Mosterdroomsaus Met Dille is een onweerstaanbaar gerecht met een romige mosterdsaus en verse dille.
Ingredients
Scale
- 500 g kabeljauwfilet 🍖
- 200 ml kookroom 🥛
- 2 eetlepels Dijonmosterd 🍯
- 1 eetlepel verse dille (fijngehakt) 🌿
- 1 kleine ui (fijngehakt) 🧅
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 🧄
- 2 eetlepels olijfolie 🫒
- Zout en peper naar smaak 🧂
- Citroen (voor garnering) 🍋
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze gedurende 3-4 minuten tot ze glazig zijn.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog eens 1 minuut, totdat het aromatisch is.
- Meng in een kom de kookroom, Dijonmosterd, en fijngehakte dille. Roer goed door tot alles goed gemengd is.
- Voeg het roommengsel toe aan de pan met ui en knoflook. Breng het geheel aan de kook en laat het 2-3 minuten sudderen.
- Voeg de kabeljauwfilets voorzichtig toe aan de pan en zorg ervoor dat ze bedekt zijn met de saus. Kruid met zout en peper.
- Laat de kabeljauw ongeveer 8-10 minuten zachtjes koken, of totdat de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork. Zorg ervoor dat je de vis niet te lang kookt, zodat deze niet uitdroogt.
- Serveer de kabeljauw met de mosterdroomsaus en garneer met een schijfje citroen en extra dille indien gewenst.
Notes
- Serveer deze kabeljauw met gekookte aardappelen of een frisse salade voor een complete maaltijd.
- Je kunt ook andere vissoorten gebruiken, zoals zalm of tilapia, als je dat lekkerder vindt.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg