Description
Kabeljauw-ovenschotel met aardappel en romige dillesaus.
Ingredients
Scale
- 600 g kabeljauwfilet
- 800 g aardappelen (in dunne plakjes)
- 200 ml slagroom
- 100 g roomkaas (natuur)
- 1 eetlepel verse dille (fijngehakt)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 50 g geraspte kaas (bijvoorbeeld Gruyère)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
- Kook de aardappelschijfjes in een pan met gezouten water gedurende 5 minuten. Giet af en zet opzij.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Meng in een kom de slagroom, roomkaas, dille, zout en peper. Roer goed door tot een gladde saus ontstaat.
- Vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie. Leg een laag aardappelschijfjes op de bodem van de schaal.
- Plaats de kabeljauwfilets bovenop de aardappelen en giet de romige dillesaus eroverheen.
- Bedek met de resterende aardappelschijfjes en strooi de geraspte kaas erover.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of totdat de aardappelen gaar zijn en de bovenkant goudbruin is.
- Laat de schotel een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert.
Notes
- Serveer met een frisse groene salade voor een complete maaltijd.
- De romige dillesaus gaat perfect samen met de kabeljauw en aardappelen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg