Description
Een heerlijke Kip-Courgette Ovenschotel met romige knoflookroomsaus, perfect voor een gezellige maaltijd.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet (in blokjes gesneden)
- 2 courgettes (in plakjes gesneden)
- 200 g champignons (in plakjes gesneden)
- 1 ui (fijngehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 250 ml kookroom
- 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld mozzarella)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel paprikapoeder
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
- Voeg de kipblokjes toe aan de pan en bak ze rondom bruin. Kruid met zout, peper, oregano en paprikapoeder.
- Voeg de courgette en champignons toe aan de pan en bak deze nog 5-7 minuten mee, tot de groenten zacht zijn.
- Giet de kookroom over het kip- en groentemengsel en roer goed door. Laat het geheel nog een paar minuten sudderen.
- Schep het mengsel in een ovenschaal en strooi de geraspte kaas er gelijkmatig overheen.
- Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten, of totdat de kaas goudbruin en bubbelend is.
- Haal de schotel uit de oven en laat deze een paar minuten rusten voordat je hem serveert.
Notes
- Serveer met een frisse groene salade of knapperig brood voor een complete maaltijd.
- De romige knoflooksaus gaat perfect samen met de malse kip en groenten.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg