Description
Een eenvoudige en smaakvolle Kip Fajita-Ovenschotel, perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet (in reepjes gesneden)
- 2 rode paprika’s (in reepjes gesneden)
- 2 gele paprika’s (in reepjes gesneden)
- 1 grote ui (in ringen gesneden)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel fajita-kruidenmix
- 200 g geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar)
- 100 g zure room
- Zout en peper naar smaak
- Tortilla’s (voor serveren)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal licht in met een beetje olijfolie.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui en knoflook toe en bak deze gedurende 2-3 minuten tot ze zacht zijn.
- Voeg de kipreepjes toe aan de pan en bak deze 5-7 minuten, of totdat de kip goudbruin en gaar is. Kruid met de fajita-kruidenmix, zout en peper.
- Voeg de gesneden paprika’s toe aan de pan en bak nog eens 5 minuten, tot de paprika’s zacht zijn.
- Schep het mengsel in de voorbereide ovenschaal en verdeel de geraspte kaas erover.
- Bak de schotel in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat de kaas mooi gesmolten en goudbruin is.
- Serveer de Kip Fajita-Ovenschotel warm met tortilla’s en een lepel zure room.
Notes
- Je kunt ook andere groenten zoals courgette of maïs toevoegen voor extra smaak en kleur.
- Serveer met guacamole of salsa voor een extra smaakdimensie.
- Deze schotel is perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie!
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg