Description
Een heerlijk recept voor kipsaté gemarineerd in ketjap, perfect voor een barbecue of als hoofdgerecht.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet (in blokjes gesneden)
- 100 ml ketjap manis (zoete sojasaus)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel gember (geraspt)
- 1 eetlepel olie (zonnebloem of arachide)
- 1 theelepel sambal oelek (of naar smaak)
- 1 eetlepel limoensap
- Zout en peper naar smaak
- Satéstokjes (in water geweekt)
Instructions
- Snijd de kipfilet in blokjes en doe deze in een kom.
- Voeg de ketjap manis, knoflook, gember, olie, sambal oelek, limoensap, zout en peper toe aan de kip.
- Meng alles goed door elkaar en laat het minimaal 30 minuten marineren in de koelkast.
- Verwarm de grill of barbecue voor.
- Steek de gemarineerde kipblokjes op de satéstokjes.
- Grill de kipsaté gedurende 10-15 minuten, draai regelmatig totdat de kip gaar en goudbruin is.
- Serveer de kipsaté met een dipsaus naar keuze.
Notes
- Voor extra smaak, laat de kip langer marineren, bij voorkeur een paar uur of een nacht.
- Serveer met rijst of een frisse salade.
- Pas de hoeveelheid sambal aan naar eigen smaak voor meer of minder pittigheid.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Grillen
- Cuisine: Indonesisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg