Description
Krokante Mini-Wraps zijn perfecte hapjes met een knapperige textuur en heerlijke smaken, ideaal voor een lichte maaltijd of als snack.
Ingredients
Scale
- 8 mini tortilla’s (of wraps)
- 200 g kipfilet (in kleine stukjes gesneden)
- 1 rode paprika (in blokjes gesneden)
- 1 kleine courgette (in blokjes gesneden)
- 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld Cheddar)
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- 100 g zure room (voor serveren)
- Verse koriander of peterselie (ter garnering)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de stukjes kipfilet toe en bak ze goudbruin en gaar, ongeveer 5-7 minuten.
- Voeg de rode paprika en courgette toe aan de pan en bak nog eens 3-4 minuten tot de groenten zacht zijn. Breng op smaak met paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper.
- Neem een mini tortilla en leg een lepel van het kip- en groentemengsel in het midden. Strooi er wat geraspte kaas overheen.
- Vouw de tortilla’s dicht om een mini-wrap te vormen. Herhaal dit voor alle tortilla’s.
- Leg de mini-wraps op de bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, of totdat ze goudbruin en krokant zijn.
- Serveer de krokante mini-wraps warm met een lepel zure room en garneer met verse koriander of peterselie.
Notes
- Deze mini-wraps zijn eenvoudig aan te passen met je favoriete ingrediënten.
- Ze zijn perfect als hapje of lichte maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hapjes
- Method: Bakken
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 2 mini-wraps
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg