Description
Een heerlijk fris recept voor kwarktaartje in een glas met rood fruit.
Ingredients
Scale
- 250 g kwark (natuur)
- 200 g Griekse yoghurt
- 100 g suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 150 g digestive koekjes (verkruimeld)
- 75 g boter (gesmolten)
- 300 g gemengd rood fruit (frambozen, aardbeien, bosbessen)
- 2 eetlepels citroensap
- Muntblaadjes voor garnering
Instructions
- Begin met het maken van de bodem. Meng in een kom de verkruimelde digestive koekjes met de gesmolten boter tot een kruimelig mengsel.
- Neem glazen of dessertkommen en verdeel het koekjesmengsel gelijkmatig over de bodem van elk glas. Druk het mengsel stevig aan met de achterkant van een lepel.
- In een andere kom, meng de kwark, Griekse yoghurt, suiker en vanille-extract tot een gladde massa.
- Verdeel het kwarkmengsel gelijkmatig over de koekjesbodems in de glazen.
- Meng het gemengde rode fruit met het citroensap in een kom. Dit geeft een frisse smaak aan het fruit.
- Voeg een royale lepel van het rode fruit bovenop het kwarkmengsel in elk glas.
- Zet de glazen in de koelkast en laat ze minimaal 1 uur opstijven.
- Serveer de kwarktaartjes in een glas gekoeld, garneer met een paar muntblaadjes voor een frisse touch.
Notes
- Deze kwarktaartjes zijn perfect voor warme dagen of als een gezond dessert.
- Je kunt variëren met het soort fruit dat je gebruikt.
- Voor een extra crunch kun je noten toevoegen aan de bodem.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Dessert
- Method: Koud
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 glas
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg