Description
Een heerlijke lasagne met spinazie en kip, perfect voor een gezellige maaltijd.
Ingredients
Scale
- 300 g kipfilet (in blokjes gesneden)
- 250 g verse spinazie
- 9 lasagnebladen (vooraf gekookt)
- 400 g tomatensaus
- 250 g ricotta kaas
- 150 g geraspte mozzarella kaas
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
- Voeg de blokjes kipfilet toe aan de pan en bak deze tot ze goudbruin en gaar zijn. Breng op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden.
- Voeg de verse spinazie toe aan de pan en laat deze slinken. Roer alles goed door en haal de pan van het vuur.
- In een grote ovenschaal, begin met een laag tomatensaus op de bodem. Leg vervolgens 3 lasagnebladen op de saus.
- Verspreid de helft van het kip- en spinaziemengsel over de lasagnebladen. Voeg een laag ricotta kaas toe en een beetje tomatensaus.
- Herhaal deze lagen: 3 lasagnebladen, de resterende kip en spinazie, ricotta en tomatensaus.
- Eindig met de laatste 3 lasagnebladen, de resterende tomatensaus en bestrooi met geraspte mozzarella kaas.
- Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak de lasagne 30 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder de folie en bak nog eens 10-15 minuten, of tot de kaas goudbruin is.
- Laat de lasagne een paar minuten rusten voordat je hem in stukken snijdt en serveert.
Notes
- Serveer de lasagne met een frisse groene salade en wat knapperig brood voor een complete maaltijd.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg