Description
Mini-quiches met Spinazie en Gerookte Kip zijn heerlijke, hartige hapjes die perfect zijn voor feestjes of als een smakelijke lunchoptie.
Ingredients
Scale
- 200 g bladerdeeg (ontdooid)
- 150 g gerookte kip (in blokjes)
- 200 g verse spinazie (gewassen)
- 3 grote eieren
- 200 ml slagroom
- 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar of gruyère)
- Zout en peper naar smaak
- Een snufje nootmuskaat (optioneel)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F). Vet een mini-muffinvorm in met een beetje boter of olie.
- Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en snijd het in cirkels die iets groter zijn dan de holtes van de muffinvorm.
- Plaats de deegcirkels in de holtes van de muffinvorm en druk ze voorzichtig aan. Zorg ervoor dat er een randje omhoog staat.
- Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg de gewassen spinazie toe. Bak de spinazie totdat deze geslonken is. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
- In een grote kom, klop de eieren, slagroom, zout, peper en nootmuskaat (indien gebruikt) samen tot een glad mengsel.
- Voeg de gerookte kip en de geslonken spinazie toe aan het eimengsel en meng goed door.
- Vul de bladerdeegbakjes met het spinazie-kip mengsel tot net onder de rand.
- Spreid de geraspte kaas over de bovenkant van elke mini-quiche.
- Bak de mini-quiches in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of totdat ze goudbruin en stevig zijn.
- Laat de mini-quiches een paar minuten afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.
Notes
- Serveer de mini-quiches warm of op kamertemperatuur.
- Ze zijn perfect voor feestjes of als een smakelijke lunchoptie.
- Geniet ervan!
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Snack
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 mini-quiche
- Calories: 180
- Sugar: 1 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 80 mg