Description
Mini Quiches met Zalm en Dille zijn heerlijke snacks die perfect zijn voor feestjes of als onderdeel van een brunch.
Ingredients
Scale
- 200 g bladerdeeg
- 150 g gerookte zalm (in stukjes)
- 3 eieren
- 200 ml slagroom
- 1 kleine ui (fijngehakt)
- 2 eetlepels verse dille (fijngehakt)
- Zout en peper naar smaak
- Boter (voor het invetten van de muffinvorm)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een muffinvorm in met boter.
- Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak. Snijd het deeg in cirkels die iets groter zijn dan de muffinvormpjes.
- Plaats de deegcirkels in de muffinvorm en druk ze voorzichtig aan, zodat ze de vorm volgen.
- Bak de bodem van het deeg 10 minuten in de voorverwarmde oven, totdat ze lichtgoudbruin zijn.
- Verhit een beetje boter in een pan en fruit de fijngehakte ui tot deze glazig is. Laat het iets afkoelen.
- Klop in een kom de eieren en voeg de slagroom toe. Meng goed door en breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de gebakken ui, stukjes gerookte zalm en fijngehakte dille toe aan het eimengsel. Roer alles goed door elkaar.
- Vul de voorgebakken bladerdeegbodems met het zalm-eimengsel, vul ze tot net onder de rand.
- Bak de mini quiches nog eens 15-20 minuten in de oven, of totdat het eimengsel stevig en goudbruin is.
- Laat de quiches een paar minuten afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.
Notes
- Serveer de mini quiches warm of op kamertemperatuur.
- Deze quiches zijn perfect voor feestjes of als onderdeel van een brunch.
- De combinatie van zalm en dille geeft een frisse en smaakvolle toets aan de quiches.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Snack
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 mini quiche
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg