Description
Een heerlijke en makkelijke ovenschotel met bloemkool, feta en gehaktballetjes, perfect voor een snelle maaltijd.
Ingredients
Scale
- 1 bloemkool, in roosjes
- 300g feta, verkruimeld
- 500g gehakt (rund of kip)
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 eieren
- 100g paneermeel
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel paprikapoeder
- zout en peper naar smaak
- olijfolie
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Kook de bloemkoolroosjes in gezouten water tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Meng in een kom het gehakt met de eieren, paneermeel, oregano, paprikapoeder, zout en peper.
- Vorm kleine gehaktballetjes van het mengsel.
- Bak de gehaktballetjes in de pan tot ze goudbruin zijn.
- In een ovenschaal, leg de gekookte bloemkool en verdeel de gehaktballetjes erover.
- Strooi de verkruimelde feta over de schotel.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals broccoli of wortelen.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg