Description
Pasta Boursin met spekjes is een eenvoudig en smakelijk budgetgerecht dat snel te bereiden is.
Ingredients
Scale
- 300 g pasta (bijvoorbeeld penne of fusilli)
- 150 g Boursin (of andere kruidenkaas)
- 150 g spekjes (gerookt)
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 200 ml slagroom
- 100 g spinazie (vers)
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie (voor het bakken)
- Parmezaanse kaas (geraspt, voor garnering)
Instructions
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de spekjes tot ze knapperig zijn.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de slagroom en Boursin toe en roer goed door tot de kaas gesmolten is.
- Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en meng goed.
- Serveer met geraspte Parmezaanse kaas bovenop.
Notes
- Je kunt variëren met groenten zoals champignons of paprika.
- Dit gerecht is ook lekker met kip of garnalen.
- Bewaar restjes in de koelkast en warm ze op in de magnetron.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken en bakken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 600
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 80 mg