Description
Een frisse en smaakvolle pastasalade met pesto en rauwe ham, perfect voor warme zomerdagen.
Ingredients
Scale
- 300 g pasta (bijvoorbeeld fusilli of penne)
- 150 g rauwe ham (in reepjes)
- 100 g pesto (groen of rood)
- 200 g cherrytomaten (gehalveerd)
- 100 g mozzarella (in blokjes)
- 50 g rucola (of andere groene salade)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en laat afkoelen.
- In een grote kom, meng de afgekoelde pasta met de rauwe ham, pesto, cherrytomaten, mozzarella en rucola.
- Voeg de olijfolie toe en breng op smaak met zout en peper.
- Meng alles goed door elkaar en serveer direct of laat even in de koelkast staan voor een koudere salade.
Notes
- Je kunt variëren met verschillende soorten pesto.
- Voeg extra groenten toe zoals komkommer of paprika voor meer crunch.
- Deze salade is ook heerlijk als bijgerecht bij een barbecue.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Salade
- Method: Mengsel
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 30 mg