Description
Een heerlijke, romige prei-ovenschotel met ham en kerrie-room, perfect voor een doordeweekse avond.
Ingredients
Scale
- 500 g prei (in ringen gesneden)
- 200 g gekookte ham (in blokjes)
- 200 ml slagroom
- 2 eetlepels kerriepoeder
- 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld Gouda)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- Zout en peper naar smaak
- 4 aardappelen (in blokjes)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Kook de aardappelblokjes in een pan met gezouten water gedurende 10 minuten, tot ze net gaar zijn. Giet ze af en zet ze opzij.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden prei en de fijngehakte knoflook toe en bak dit gedurende 5-7 minuten, tot de prei zacht is.
- Voeg de blokjes gekookte ham en het kerriepoeder toe aan de pan. Roer goed door en bak nog eens 2-3 minuten.
- Giet de slagroom in de pan en breng het geheel op smaak met zout en peper. Laat het mengsel een paar minuten sudderen, zodat de smaken goed mengen.
- Meng de gekookte aardappelblokjes voorzichtig door het prei-hammen-kerriemengsel.
- Schep het mengsel in een ovenschaal en bestrooi de bovenkant met geraspte kaas.
- Bak de ovenschaal in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
- Laat de schotel een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert.
Notes
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
- Je kunt ook andere soorten kaas gebruiken, afhankelijk van je voorkeur.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 80 mg