Description
Een heerlijke romige kip-ovenschotel met prei en champignons, perfect voor een gezellige maaltijd.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet (in blokjes gesneden)
- 2 preien (in ringen gesneden)
- 250 g champignons (in plakjes gesneden)
- 200 ml kookroom
- 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld belegen kaas)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
- 300 g aardappelpuree (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kipblokjes toe en bak deze goudbruin en gaar, ongeveer 5-7 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- In dezelfde pan, voeg de gesneden prei en champignons toe. Bak ze ongeveer 5 minuten totdat ze zacht zijn. Voeg de knoflook en gedroogde tijm toe en bak nog een minuut mee.
- Voeg de kookroom toe aan de pan en roer goed door. Laat het mengsel een paar minuten zachtjes koken totdat het iets is ingedikt. Voeg de gebakken kip weer toe en meng alles goed door elkaar.
- Neem een ovenschaal en schep het kip-prei-champignonmengsel erin. Verdeel de aardappelpuree gelijkmatig over de bovenkant van het mengsel.
- Strooi de geraspte kaas over de aardappelpuree.
- Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25-30 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
- Haal de schotel uit de oven en laat deze een paar minuten rusten voordat je hem serveert.
Notes
- Serveer met een frisse groene salade voor een complete maaltijd.
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals wortelen of broccoli.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg