Description
Een heerlijke en makkelijke romige prei-kip ovenschotel met mosterd, perfect voor een doordeweekse avond.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet (in blokjes gesneden)
- 2 preien (in ringen gesneden)
- 200 ml kookroom
- 2 eetlepels mosterd (bij voorkeur Dijon)
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld Gruyère)
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 300 g aardappelpuree (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
- Voeg de kipblokjes toe aan de pan en bak deze rondom bruin. Breng op smaak met zout, peper en tijm.
- Voeg de prei toe aan de pan en bak deze ongeveer 5 minuten mee tot ze zacht zijn.
- Meng in een kom de kookroom met de mosterd en voeg dit mengsel toe aan de pan. Roer goed door en laat het geheel nog een paar minuten sudderen zodat de smaken zich kunnen mengen.
- Neem een ovenschaal en schep het kip-prei mengsel erin. Verdeel de aardappelpuree gelijkmatig over de bovenkant van het mengsel.
- Strooi de geraspte kaas over de aardappelpuree.
- Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 25-30 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
- Laat de ovenschotel een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert.
Notes
- Serveer met een frisse groene salade voor een complete maaltijd.
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals wortelen of broccoli.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg