Description
Heerlijke Spaghetti Bolognese uit de oven met twee kazen, perfect voor een gezellige maaltijd.
Ingredients
Scale
- 300 g spaghetti 🍝
- 400 g rundergehakt 🥩
- 1 ui (fijngehakt) 🧅
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 🧄
- 1 wortel (fijngehakt) 🥕
- 1 stengel bleekselderij (fijngehakt) 🌿
- 400 g tomatenblokjes (uit blik) 🍅
- 2 eetlepels tomatenpuree 🍅
- 150 ml rode wijn 🍷
- 1 theelepel gedroogde oregano 🌿
- 1 theelepel gedroogde basilicum 🌱
- Zout en peper naar smaak 🧂
- 200 g mozzarella (in blokjes) 🧀
- 100 g Parmezaanse kaas (geraspt) 🧀
- 2 eetlepels olijfolie 🫒
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar haal ze een minuut eerder van het vuur. Giet af en zet opzij.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, wortel en bleekselderij toe en bak dit gedurende 5-7 minuten tot de groenten zacht zijn.
- Voeg het rundergehakt toe aan de pan en bak dit tot het bruin is. Zorg ervoor dat je het gehakt goed verkruimelt met een lepel.
- Roer de tomatenpuree erdoor en laat dit 2 minuten meebakken. Voeg daarna de tomatenblokjes, rode wijn, oregano, basilicum, zout en peper toe. Laat het geheel 15 minuten op laag vuur sudderen.
- Meng de gekookte spaghetti door de Bolognesesaus in de pan, zodat de pasta goed bedekt is met de saus.
- Schep de helft van het spaghetti-mengsel in een ovenschaal. Strooi de helft van de mozzarella en Parmezaanse kaas erover.
- Voeg de resterende spaghetti toe en bedek met de overige mozzarella en Parmezaanse kaas.
- Bak de schaal in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat de kaas goudbruin en bubbelend is.
- Laat de Spaghetti Bolognese uit de oven een paar minuten rusten voordat je het serveert.
Notes
- Serveer met een frisse groene salade en knapperig brood voor een complete maaltijd.
- Je kunt ook extra groenten toevoegen zoals courgette of paprika voor meer smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 650
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg