Description
Deze Spinazie-ovenschotel met Boursin-roomsaus en kipgehakt is een heerlijke en romige maaltijd, perfect voor een doordeweekse avond.
Ingredients
Scale
- 500 g kipgehakt 🍗
- 300 g verse spinazie 🥬
- 200 g Boursin (of andere kruidenkaas) 🧀
- 200 ml slagroom 🥛
- 1 grote ui (fijngehakt) 🧅
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 🧄
- 1 theelepel paprikapoeder 🌶️
- 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld mozzarella of cheddar) 🧀
- Zout en peper naar smaak 🧂
- 2 eetlepels olijfolie 🫒
- 250 g aardappelpuree (optioneel, voor een laagje bovenop) 🥔
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
- Voeg het kipgehakt toe aan de pan en bak het tot het volledig gaar is. Breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper.
- Voeg de verse spinazie toe aan de pan en laat deze slinken. Dit duurt ongeveer 3-5 minuten. Roer goed door.
- In een aparte kom, meng de Boursin met de slagroom tot een gladde saus. Voeg deze saus toe aan het kip-spinazie mengsel en roer goed door totdat alles goed gemengd is.
- Schep het mengsel in een ovenschaal en strijk de bovenkant glad. Als je aardappelpuree gebruikt, verdeel deze dan gelijkmatig over de bovenkant van het mengsel.
- Spreid de geraspte kaas over de schotel.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat de kaas goudbruin en bubbelend is.
- Laat de schotel een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert.
Notes
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd! 🥗
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg