Description
Stamppot Prei Met Mosterd En Knapperige Uitjes is een traditionele Nederlandse maaltijd met een heerlijke combinatie van aardappelen, prei en mosterd, afgewerkt met knapperige uitjes.
Ingredients
Scale
- 1 kg aardappelen (geschild en in stukken)
- 400 g prei (in ringen)
- 100 g mosterd (bij voorkeur grove mosterd)
- 200 ml melk
- 50 g boter
- 100 g knapperige uitjes (voor garnering)
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de aardappelen in een grote pan met gezouten water gedurende ongeveer 15-20 minuten, of totdat ze zacht zijn. Giet ze af en laat ze even stomen.
- Verhit een beetje boter in een pan en voeg de prei toe. Bak de prei op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5-7 minuten, tot ze zacht zijn. Zet het vuur uit.
- Voeg de gekookte aardappelen terug in de pan en voeg de melk, de resterende boter, en de mosterd toe.
- Stamp alles goed door elkaar tot een smeuïge stamppot. Voeg de gebakken prei toe en meng alles goed door elkaar.
- Breng de stamppot op smaak met zout en peper.
- Serveer de stamppot in diepe borden en garneer met de knapperige uitjes bovenop.
Notes
- Deze stamppot is heerlijk met een stukje rookworst of een gebakken speklapje ernaast.
- Je kunt de mosterd naar smaak aanpassen voor meer of minder pittigheid.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken en stampen
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg