Print

Stoofvleesloempia

Stoofvleesloempia
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Een heerlijke snack van loempia’s gevuld met mals stoofvlees.

Ingredients

Scale
  • 500 g rundvlees (in blokjes gesneden)
  • 2 uien (fijngehakt)
  • 2 teentjes knoflook (geperst)
  • 2 wortelen (in kleine blokjes)
  • 1 laurierblad
  • 500 ml runderbouillon
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 theelepel gemalen peper
  • 1 theelepel zout
  • 8 loempiavellen
  • 1 ei (geklopt, voor het bestrijken)
  • Olie (voor frituren)

Instructions

  1. Verhit een pan en voeg het rundvlees toe. Bak het vlees rondom bruin.
  2. Voeg de uien, knoflook en wortelen toe en bak tot ze zacht zijn.
  3. Voeg de laurier, runderbouillon, sojasaus, suiker, peper en zout toe. Laat het geheel 1,5 tot 2 uur sudderen tot het vlees mals is.
  4. Verwijder het laurierblad en laat het mengsel afkoelen.
  5. Neem een loempiavel en leg een lepel van het stoofvleesmengsel in het midden. Vouw de zijkanten naar binnen en rol de loempia op.
  6. Herhaal dit voor de overige loempiavellen.
  7. Verhit olie in een pan en frituur de loempia’s goudbruin en krokant.
  8. Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer warm.

Notes

  • Je kunt de loempia’s ook in de oven bakken voor een gezondere optie.
  • Serveer met een dipsaus naar keuze.

Nutrition

Find it online: https://tastyrcp.com/stoofvleesloempia-recept-heerlijke-snack/