Description
Een smaakvolle Surinaamse bami ovenschotel met kip en groenten, perfect voor een maaltijd.
Ingredients
Scale
- 400 g bami noedels
- 300 g kipfilet, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel ketjap manis
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 200 g fijngesneden spitskool
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 theelepel gemalen komijnzaad
- 1 theelepel gemalen koriander
- Zout en peper naar smaak
- 100 g geraspte kaas
Instructions
- Kook de bami noedels volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipblokjes toe en bak ze tot ze goudbruin en gaar zijn. Voeg de sojasaus en ketjap manis toe, roer goed door, en haal de kip uit de pan. Zet apart.
- Voeg de resterende eetlepel zonnebloemolie toe aan dezelfde pan. Fruit de ui en knoflook totdat ze zacht en geurig zijn. Voeg de paprika en spitskool toe en bak ongeveer 5 minuten tot de groenten zacht zijn.
- Voeg de komijnzaad, koriander, zout, en peper toe aan de groenten en roer goed door. Doe vervolgens de gekookte bami noedels en de gebakken kip in de pan en meng alles goed.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Doe het bami-kipmengsel in een ovenschaal en strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de bovenkant.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of totdat de kaas goudbruin en bubbelend is.
- Haal de ovenschotel uit de oven en laat even afkoelen voordat je het serveert.
Notes
- Je kunt de kip vervangen door tofu voor een vegetarische optie.
- Voeg extra groenten toe zoals wortelen of broccoli voor meer variatie.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 40 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Surinaams
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg