Traybake met zoete aardappel en kip voor een feestmaal!
Een heerlijke traybake met zoete aardappel en kip, perfect voor een feestmaal.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Internationaal
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet (in blokjes gesneden)
- 400 g zoete aardappelen (in blokjes gesneden)
- 200 g cherrytomaten (gehalveerd)
- 1 rode ui (in parten)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie (ter garnering)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Leg de kipfilet, zoete aardappelen, cherrytomaten, rode ui en knoflook in een grote ovenschaal.
- Besprenkel met olijfolie en bestrooi met paprikapoeder, oregano, zout en peper.
- Hussel alles goed door elkaar zodat de ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat de kip gaar is en de zoete aardappelen zacht zijn.
- Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Notes
- Dit gerecht kan gemakkelijk worden aangepast met andere groenten naar keuze.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 75 mg