Description
Winterse Appeltaart In Een Glas is een verrukkelijke traktatie met lagen van appel, Griekse yoghurt, speculaas en een romige honing-slagroom.
Ingredients
Scale
- 3 grote appels 🍏
- 2 eetlepels suiker 🍬
- 1 theelepel kaneelpoeder 🌿
- 1 eetlepel citroensap 🍋
- 100 ml slagroom 🥛
- 100 gram Griekse yoghurt 🥣
- 50 gram honing 🍯
- 6 speculaasjes 🍪
- 1 eetlepel boter 🧈
Instructions
- Schil de appels en snijd ze in kleine blokjes. Meng de appelblokjes met de suiker, kaneelpoeder en citroensap in een kom. Laat dit mengsel 10 minuten marineren.
- Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het appelmengsel toe en bak gedurende 5-7 minuten tot de appels zacht zijn geworden en de suiker is gekarameliseerd. Haal de pan van het vuur en laat de appels afkoelen.
- Klop de slagroom in een kom tot deze stevige pieken vormt. Voeg de honing toe en meng voorzichtig door de slagroom.
- Meng de Griekse yoghurt met een halve theelepel kaneel in een andere kom.
- Verkruimel de speculaasjes in een keukenmachine of met de hand in een zakje tot grove kruimels.
- Verdeel de helft van de appelblokjes over de bodem van vier glazen. Voeg een laagje Griekse yoghurt toe, gevolgd door een laag van de speculaaskruimels. Lepel er een laag van de honing-slagroom bovenop. Herhaal deze lagen tot alle ingrediënten op zijn, eindigend met een toefje slagroom en een paar speculaaskruimels als garnering.
- Zet de glazen minimaal 30 minuten in de koelkast om op te stijven. Serveer koud.
Notes
- Voor een extra smaak kun je een snufje nootmuskaat toevoegen aan het appelmengsel.
- Dit dessert kan een dag van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Dessert
- Method: Koken en opbouwen
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 glas
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg