Description
Witlofstamppotje met spek en kaas is een heerlijke en hartige maaltijd die perfect is voor koude dagen.
Ingredients
Scale
- 1 kg aardappelen (geschild en in stukken)
- 300 g witlof (in reepjes gesneden)
- 150 g spekblokjes
- 100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld oude kaas)
- 50 ml melk
- 30 g boter
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de aardappelen in een grote pan met gezouten water tot ze zacht zijn.
- Bak de spekblokjes in een koekenpan tot ze knapperig zijn.
- Voeg de gesneden witlof toe aan de pan met spek en bak dit kort mee.
- Giet de aardappelen af en stamp ze met de melk en boter tot een smeuïge puree.
- Voeg het spek en de witlof toe aan de aardappelpuree en meng goed door.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer met geraspte kaas eroverheen.
Notes
- Je kunt variëren met de kaas naar keuze.
- Dit gerecht is ook lekker met een beetje mosterd erbij.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken en bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg